1.蒜頭拍(pai)扁(bian),去衣(yi),剁(duo)成蒜蓉;黃瓜(gua)清洗干(gan)凈(jing),撒(sa)上鹽,用(yong)雙手握住黃瓜(gua)搓(cuo)擦兩遍,沖洗干(gan)凈(jing);
2.整(zheng)根(gen)黃瓜用刀背拍裂,切成小段;
3.裝入大碗,用涼開水泡洗(xi)一下,瀝干(gan)水分,加(jia)入鹽;
4.加入米醋,加入白糖拌勻;
5.拌勻即可食用(yong),放冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏1小時后口(kou)感更佳。